Saturday, August 8, 2020
Knoflook Knopen Recept - Knoflookknopen zijn zo'n leuke bijgerecht om bij pasta- en pizzarestaurants te krijgen. Er is een pizzeria in de buurt van mijn huis die knoflookbroodjes verkoopt in een zak met een beetje marinarasaus, en soms bestel ik die gewoon in plaats van pizza. Dit recept voor knoflookknopen levert luchtige knoflookbroodknopen op met een heerlijke knoflook-parmezaanse smaak. Hoewel thuis brood bakken in het begin misschien intimiderend lijkt, is het echt niet zo lastig om te doen. Als je een paar keer thuis brood hebt gemaakt, zul je een idee krijgen hoe je gist in broodrecepten gebruikt en hoe je deeg eruit moet zien en aanvoelen. Maar zelfs als dit de eerste keer is dat u zelfgebakken brood maakt, zou u geen moeite moeten hebben om dit recept voor knoflookknopen te maken.
Brood Knopen
Het kenmerkende "knoop" -uiterlijk van deze knoflookbroodjes is veel gemakkelijker te creëren dan het lijkt door alleen de receptaanwijzingen te lezen. Je rolt je brooddeeg in feite uit tot een grote vierkante vorm, snijdt het vierkant in 8 gelijke stukken en rolt elk stuk vervolgens tot een touw dat ongeveer 23 centimeter lang is.
Als je eenmaal een touw van je deeg hebt gemaakt, knoop je het touw in een eenvoudige knoop en stop je de uiteinden onder de knoop. Nogmaals, het klinkt misschien een beetje gecompliceerd door alleen de aanwijzingen te lezen, maar als je eenmaal het deeg voor je hebt liggen, wordt het veel logischer.
Gemakkelijke knoflookknopen
De topping voor deze knoflookknopen is supereenvoudig, wat een deel van de reden is waarom deze knoflookknopen zo gemakkelijk te maken zijn. U kunt de topping maken terwijl de broodknopen bakken. De topping bestaat simpelweg uit het mengen van wat geraspte parmezaanse kaas met fijngehakte peterselie en een klein beetje knoflookzout.
Als u geen knoflookzout heeft, kunt u altijd een combinatie van knoflookpoeder en zout gebruiken. Ik zou 1/4 theelepel knoflookpoeder doen, omdat het een behoorlijk sterke specerij is. Je kunt ook geraspte knoflook gebruiken en die met je vingers in de kaas wrijven. Zodra de knoflookknopen gebakken zijn, dompelt u de bovenkant gewoon in gesmolten boter en rolt u ze vervolgens door het knoflook-parmezaanmengsel. Zo eenvoudig en zo heerlijk!
Ingrediënten
• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden (gebruik een glutenrijk merk zoals King Arthur)
• 2 tl actieve droge gist
• 2 tl zout
• 3 el plantaardige olie
• 1 kopje lauw water
• 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kopje fijngehakte peterselie
• 1 theelepel knoflookzout (of 1 theelepel koosjer zout + 1/4 theelepel knoflookpoeder; of 1 theelepel koosjer zout en 1 grote teen knoflook geraspt)
• 3 el boter gesmolten
Instructies
1. Giet de gist in een middelgrote kom. Giet het lauwwarme water in de kom en laat het mengsel 5 minuten staan tot het mooi schuimig is.
2. Voeg in een grote kom (of de kom van je mixer als je die hebt) de bloem, het zout en de olie toe. Voeg het gistmengsel toe. Meng alles tot gecombineerd. Zodra een deeg begint te vormen, vervangt u de peddelbevestiging van uw mixer door de haakbevestiging. Als je geen mixer hebt, gebruik dan gewoon je handen om het deeg tot een compacte bal te kneden (ongeveer 5 minuten).
3. Rol het deeg uit tot een grote vierkante vorm, ongeveer 1/8 inch dik. Snijd het deeg in 16 schijnbaar gelijke stukken. Rol elk stuk tot een touw van ongeveer 25 cm lang. Bind elk touw in een knoop en stop de uiteinden onder de knoop.
4. Bak de broodknopen 25 minuten op 375 ° F, of tot de bovenkant mooi goudbruin is. Meng terwijl het brood bakt de geraspte parmezaanse kaas, de gehakte peterselie en het knoflookzout.
5. Als het brood klaar is met bakken, laat u ze 5 minuten afkoelen, zodat ze net koel genoeg zijn om vast te houden, maar nog steeds warm aanvoelen. Doop de bovenkant van elk brood in een kom met gesmolten boter en rol de beboterde oppervlakken in het knoflookparmezaanse kaasmengsel.
Brood Knopen
Het kenmerkende "knoop" -uiterlijk van deze knoflookbroodjes is veel gemakkelijker te creëren dan het lijkt door alleen de receptaanwijzingen te lezen. Je rolt je brooddeeg in feite uit tot een grote vierkante vorm, snijdt het vierkant in 8 gelijke stukken en rolt elk stuk vervolgens tot een touw dat ongeveer 23 centimeter lang is.
Als je eenmaal een touw van je deeg hebt gemaakt, knoop je het touw in een eenvoudige knoop en stop je de uiteinden onder de knoop. Nogmaals, het klinkt misschien een beetje gecompliceerd door alleen de aanwijzingen te lezen, maar als je eenmaal het deeg voor je hebt liggen, wordt het veel logischer.
Gemakkelijke knoflookknopen
De topping voor deze knoflookknopen is supereenvoudig, wat een deel van de reden is waarom deze knoflookknopen zo gemakkelijk te maken zijn. U kunt de topping maken terwijl de broodknopen bakken. De topping bestaat simpelweg uit het mengen van wat geraspte parmezaanse kaas met fijngehakte peterselie en een klein beetje knoflookzout.
Als u geen knoflookzout heeft, kunt u altijd een combinatie van knoflookpoeder en zout gebruiken. Ik zou 1/4 theelepel knoflookpoeder doen, omdat het een behoorlijk sterke specerij is. Je kunt ook geraspte knoflook gebruiken en die met je vingers in de kaas wrijven. Zodra de knoflookknopen gebakken zijn, dompelt u de bovenkant gewoon in gesmolten boter en rolt u ze vervolgens door het knoflook-parmezaanmengsel. Zo eenvoudig en zo heerlijk!
Ingrediënten
• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden (gebruik een glutenrijk merk zoals King Arthur)
• 2 tl actieve droge gist
• 2 tl zout
• 3 el plantaardige olie
• 1 kopje lauw water
• 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kopje fijngehakte peterselie
• 1 theelepel knoflookzout (of 1 theelepel koosjer zout + 1/4 theelepel knoflookpoeder; of 1 theelepel koosjer zout en 1 grote teen knoflook geraspt)
• 3 el boter gesmolten
Instructies
1. Giet de gist in een middelgrote kom. Giet het lauwwarme water in de kom en laat het mengsel 5 minuten staan tot het mooi schuimig is.
2. Voeg in een grote kom (of de kom van je mixer als je die hebt) de bloem, het zout en de olie toe. Voeg het gistmengsel toe. Meng alles tot gecombineerd. Zodra een deeg begint te vormen, vervangt u de peddelbevestiging van uw mixer door de haakbevestiging. Als je geen mixer hebt, gebruik dan gewoon je handen om het deeg tot een compacte bal te kneden (ongeveer 5 minuten).
3. Rol het deeg uit tot een grote vierkante vorm, ongeveer 1/8 inch dik. Snijd het deeg in 16 schijnbaar gelijke stukken. Rol elk stuk tot een touw van ongeveer 25 cm lang. Bind elk touw in een knoop en stop de uiteinden onder de knoop.
4. Bak de broodknopen 25 minuten op 375 ° F, of tot de bovenkant mooi goudbruin is. Meng terwijl het brood bakt de geraspte parmezaanse kaas, de gehakte peterselie en het knoflookzout.
5. Als het brood klaar is met bakken, laat u ze 5 minuten afkoelen, zodat ze net koel genoeg zijn om vast te houden, maar nog steeds warm aanvoelen. Doop de bovenkant van elk brood in een kom met gesmolten boter en rol de beboterde oppervlakken in het knoflookparmezaanse kaasmengsel.