Monday, August 3, 2020
Witte Bonen Kip Chili - Een grote kom vol proteïnen is een gemakkelijke manier om mijn honger te stillen. Ik laat mijn Crockpot al het werk doen door de ingrediënten te laten sudderen, zodat ik niet de hele dag in de keuken hoef te hangen. Dit recept is perfect voor die luie dagen, dus je kunt het gewoon scheppen en verslinden, of het inpakken voor een bijeenkomst met vrienden en familie. Als je deze chili eenmaal hebt geproefd, beloof ik je dat je binnen enkele seconden terugkomt! Als je een snellere kooktijd nodig hebt, heb ik een kookplaatoptie voorzien waarmee je deze heerlijke maaltijd in slechts enkele minuten klaar kunt hebben. Chili maken in de slowcooker is een ideale methode omdat alle ingrediënten van het recept de tijd krijgen om samen te smelten. Hier zijn enkele tips om het smaakpotentieel van deze witte bonenkip-chili te maximaliseren.
Hoe maak je witte bonen kip chili in een slowcooker
Nu voor de leuke dingen, de toppings! Avocado, koriander, groene uien, zure room, dungesneden jalapenos of radijs voegen veel verse smaken en textuur toe aan de chili. Als je wat tortilla's in de keuken hebt liggen, snijd ze dan in reepjes van ongeveer 1/4 inch en bak ze vervolgens 2-3 minuten in plantaardige olie op 325 ° F, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Doe het. Je zult me later bedanken.
Ik heb de laatste tijd mijn pittige tolerantie opgebouwd, en laat me je vertellen, op een schaal van één tot tien. Ik zou misschien een 3 aankunnen! Nu je een warme en pittige kom witte bonen kip chili hebt, is het tijd om gezellig op de bank te gaan zitten met een lekker knus dekentje of maatje. Pak een lepel en geniet van elke hap!
Ingrediënten
• 3 jalapeñopepers
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 1 1/2 kopje gele ui, 1/4-inch dobbelstenen
• 1 eetlepel komijn
• 1 1/4 pond kippenborsten zonder botten
• 1 kopje geroosterde groene pepers, ingeblikt, verdeeld
• 2 1/2 kopjes witte bonen, (2-15 oz uit blik) uitgelekt
• 1 kopje ongezouten kippenbouillon, verdeeld
• 1 1/2 kopjes maïs, (15 ons ingeblikt)
• 1 1/4 theelepels koosjer zout, meer indien nodig
• 1/4 theelepel zwarte peper
Instructies
1. Bekleed een kleine bakplaat met folie.
2. Zet de grillstand op de oven aan.
3. Verdeel de drie jalapeño's gelijkmatig over de bladlade.
4. Plaats de bakplaat op het hoogste rek in de oven. Rooster de jalapeños tot de schil bruin en blister is en draai ze indien nodig om om alle kanten geroosterd te krijgen, ongeveer 15 minuten.
5. Doe de geroosterde chili's in een kleine kom en dek ze goed af met plasticfolie. Laat de pepers op kamertemperatuur komen; Door de ingesloten warmte kunnen de huiden gemakkelijker worden gepeld.
6. Eenmaal afgekoeld, verwijder de schil en stengels. Als je van zeer pittige chili houdt, laat dan de zaadjes staan, voor een mildere chili verwijder je de zaadjes en gooi je ze weg. Zet de jalapeños opzij.
7. Voeg olijfolie, in blokjes gesneden uien, gehakte knoflook en komijn toe in een grote magnetronbestendige kom. Roer om te combineren.
8. Magnetron voor 3 minuten, roer en kook nog 2 minuten tot de uien gaar zijn. Voeg toe aan slowcooker.
9. Voeg kipfilets, ½ kopje geroosterde pepers, maïs, 1 kopje witte bonen, ½ kopje kippenbouillon toe aan de slowcooker.
10. Pureer in een blender ½ kopje geroosterde groene pepers, geroosterde jalapeños, 1 kopje bonen en ½ kopje kippenbouillon tot een gladde massa, 45 seconden. Voeg toe aan een langzamer fornuis.
11. Voeg zout en peper toe aan de slowcooker.
12. Dek af en kook 3 uur op hoog of 6 uur op laag.
13. Verwijder de kip en snipper of snijd ze in blokjes.
14. Voeg weer toe aan slowcooker en roer om te combineren. Proef chili en breng op smaak met meer zout en peper als dat nodig is. Serveer chili met toppings zoals gewenst.
Hoe maak je witte bonen kip chili in een slowcooker
- Geroosterde pepers: De sleutel tot de pittigheid en intense smaak is het roosteren van de jalapeño's tot ze mooi blaren zijn, en ze vervolgens te pellen en ontpitten voordat ze aan de Crockpot worden toegevoegd. De hoge temperatuur geeft een subtiele rokerigheid aan de chili en nieuwe smaakstoffen van Maillard Browning. Als je een pittige waaghals bent, laat het dan in de zaden voor extra warmte. Extra ingeblikte geroosterde pepers worden toegevoegd voor extra chilismaak.
- Magnetron: Door de ui, knoflook en komijn samen met olie voor te koken in de magnetron, wordt de groente snel zacht in minuten. Het helpt bloeien en geeft de droge aardse tonen van de komijn vrij voor een sterkere smaak.
- Witte bonen: Great Northern bonen of cannellinibonen werken prima. Ik koop bonen uit blik omdat ze super betaalbaar zijn, al voorgekookt zijn en je geen twee dagen hoeft te besteden om ze helemaal opnieuw te maken.
Nu voor de leuke dingen, de toppings! Avocado, koriander, groene uien, zure room, dungesneden jalapenos of radijs voegen veel verse smaken en textuur toe aan de chili. Als je wat tortilla's in de keuken hebt liggen, snijd ze dan in reepjes van ongeveer 1/4 inch en bak ze vervolgens 2-3 minuten in plantaardige olie op 325 ° F, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Doe het. Je zult me later bedanken.
Ik heb de laatste tijd mijn pittige tolerantie opgebouwd, en laat me je vertellen, op een schaal van één tot tien. Ik zou misschien een 3 aankunnen! Nu je een warme en pittige kom witte bonen kip chili hebt, is het tijd om gezellig op de bank te gaan zitten met een lekker knus dekentje of maatje. Pak een lepel en geniet van elke hap!
Ingrediënten
• 3 jalapeñopepers
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 1 1/2 kopje gele ui, 1/4-inch dobbelstenen
• 1 eetlepel komijn
• 1 1/4 pond kippenborsten zonder botten
• 1 kopje geroosterde groene pepers, ingeblikt, verdeeld
• 2 1/2 kopjes witte bonen, (2-15 oz uit blik) uitgelekt
• 1 kopje ongezouten kippenbouillon, verdeeld
• 1 1/2 kopjes maïs, (15 ons ingeblikt)
• 1 1/4 theelepels koosjer zout, meer indien nodig
• 1/4 theelepel zwarte peper
Instructies
1. Bekleed een kleine bakplaat met folie.
2. Zet de grillstand op de oven aan.
3. Verdeel de drie jalapeño's gelijkmatig over de bladlade.
4. Plaats de bakplaat op het hoogste rek in de oven. Rooster de jalapeños tot de schil bruin en blister is en draai ze indien nodig om om alle kanten geroosterd te krijgen, ongeveer 15 minuten.
5. Doe de geroosterde chili's in een kleine kom en dek ze goed af met plasticfolie. Laat de pepers op kamertemperatuur komen; Door de ingesloten warmte kunnen de huiden gemakkelijker worden gepeld.
6. Eenmaal afgekoeld, verwijder de schil en stengels. Als je van zeer pittige chili houdt, laat dan de zaadjes staan, voor een mildere chili verwijder je de zaadjes en gooi je ze weg. Zet de jalapeños opzij.
7. Voeg olijfolie, in blokjes gesneden uien, gehakte knoflook en komijn toe in een grote magnetronbestendige kom. Roer om te combineren.
8. Magnetron voor 3 minuten, roer en kook nog 2 minuten tot de uien gaar zijn. Voeg toe aan slowcooker.
9. Voeg kipfilets, ½ kopje geroosterde pepers, maïs, 1 kopje witte bonen, ½ kopje kippenbouillon toe aan de slowcooker.
10. Pureer in een blender ½ kopje geroosterde groene pepers, geroosterde jalapeños, 1 kopje bonen en ½ kopje kippenbouillon tot een gladde massa, 45 seconden. Voeg toe aan een langzamer fornuis.
11. Voeg zout en peper toe aan de slowcooker.
12. Dek af en kook 3 uur op hoog of 6 uur op laag.
13. Verwijder de kip en snipper of snijd ze in blokjes.
14. Voeg weer toe aan slowcooker en roer om te combineren. Proef chili en breng op smaak met meer zout en peper als dat nodig is. Serveer chili met toppings zoals gewenst.